养胃早餐 · 火麻油面絮汤 ·

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啃完的羊骨头扔
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面絮汤的用料

玖盛京火麻油 适量 面粉 100克
鸡毛菜 4棵 鸡蛋 一个
精盐 6克 鸡精 少许

面絮汤的做法

养胃早餐 · 火麻油面絮汤 ·的做法图解1

步骤1

鸡毛菜洗净，将菜叶掰下，整齐的码在一起切成5段，没有鸡毛菜也可以用青菜
养胃早餐 · 火麻油面絮汤 ·的做法图解2

步骤2

取无水无油的容器，把面粉放入，打开水龙头，调整水流，调整到水珠快速滴落未成线的状态就可以了
养胃早餐 · 火麻油面絮汤 ·的做法图解3

步骤3

把面盆放在水龙头下，用筷子沿着顺时针方向快速搅动，将面粉搅成碎屑状
养胃早餐 · 火麻油面絮汤 ·的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量火麻油，倒入鸡毛菜，加入3克盐，翻炒至变软出水
养胃早餐 · 火麻油面絮汤 ·的做法图解5

步骤5

加小半锅凉水，烧开
养胃早餐 · 火麻油面絮汤 ·的做法图解6

步骤6

保持大火状态，用筷子将面絮拨到锅中，每次只能拨一点，防止结成面团，中途最好用锅铲搅动一下防止粘底和结块
养胃早餐 · 火麻油面絮汤 ·的做法图解7

步骤7

面汤滚沸时，加3克盐，再煮上3分钟，将整个鸡蛋打入，等几秒后再用筷子打散
养胃早餐 · 火麻油面絮汤 ·的做法图解8

步骤8

出锅前可以尝尝咸淡，不够的加盐，可以加少许鸡精提鲜
养胃早餐 · 火麻油面絮汤 ·的做法图解9

步骤9

完成，可以根据个人加点肉松

面絮汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 啃完的羊骨头扔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 香 辣

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