盛夏必备-椰奶小方

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椰浆的气息很适合夏天啊，冷藏后的凉凉口感比直接吃雪糕更温和不伤胃，来试试吧。

椰奶小方的用料

纯牛奶 240ml 炼乳 30g
淡奶油 40g 椰浆 60g
玉米淀粉 30g 椰蓉 适量

椰奶小方的做法

盛夏必备-椰奶小方的做法图解1

步骤1

准备材料，避免手忙脚乱。
盛夏必备-椰奶小方的做法图解2

步骤2

提前用椰浆将玉米淀粉搅拌融化，奶锅中倒入牛奶淡奶油和炼乳小火加热，倒入淀粉椰浆液。
盛夏必备-椰奶小方的做法图解3

步骤3

小火加热，中途一定要一直搅拌防止结块粘底，搅拌到顺滑浓稠就可以关火。
盛夏必备-椰奶小方的做法图解4

步骤4

容器倒入少量椰蓉（防止粘盒方便取出）
盛夏必备-椰奶小方的做法图解5

步骤5

刮平表面，冷却后，冷藏四小时或直接隔夜。
盛夏必备-椰奶小方的做法图解6

步骤6

倒扣在一张保鲜膜上切块
盛夏必备-椰奶小方的做法图解7

步骤7

裹上椰蓉就可以开吃啦！
盛夏必备-椰奶小方的做法图解8

步骤8

盛夏必备小甜点，一口一个根本停不下来！

椰奶小方的烹饪技巧

椰浆和淡奶可以全部转换成纯牛奶，这样就是牛奶小方，炼乳如果实在没有，可以换成白砂糖，尽量不要换成蜂蜜，这个方子采用玉米淀粉是起凝固作用，想用吉利丁粉或吉利丁片的也可以替换使用，这样加热熬煮的部分就可以直接省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 Mi_manchi 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 香 奶香味 小吃

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