云香小炒肉

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读研期间经常去吃，现在终于能有地方自己做了。

云香小炒肉的用料

姜 10g 蒜子 10g
老抽 3g 生抽 5g
瘦肉 250 木耳 80
红辣椒 100 大葱 15
蒜苗 20 干辣椒 15

云香小炒肉的做法

云香小炒肉的做法图解1

步骤1

先把锅烧热，约7成热倒入食用油，油约7成热倒入蒜，姜，干辣椒爆香，倒入腌制好的瘦肉中火炒至8成熟，倒出备用。
云香小炒肉的做法图解2

步骤2

倒入油待油温升高倒入木耳炒至两成熟，再放红辣椒一块爆炒，至木耳与红辣椒熟后，倒入之前炒好的瘦肉。 开大火爆炒半分钟，加入适量的盐和酱油，转为中火加入蒜苗和葱即可。

云香小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 厨子ZXL 编写，未经授权不得转载

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