煎猪排

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煎猪排的用料

猪肉 300克 面包糠 80克
面粉 30克 鸡蛋 2个
料酒 10克 盐 5克
胡椒粉 3克 油 适量
西生菜 适量 猪排酱 适量

煎猪排的做法

煎猪排的做法图解1

步骤1

猪肉切厚片，用肉锤敲打几下，放入盐、料酒、胡椒粉腌制30分钟。
煎猪排的做法图解2

步骤2

腌制好猪排，分别裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
煎猪排的做法图解3

步骤3

面粉、鸡蛋液一定要裹均匀，裹面包糠时最好反复裹几次。
煎猪排的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，烧制七分热时放入猪排，改小火煎制两面金黄色，控好油即可。
煎猪排的做法图解5

步骤5

猪排切小段装盘，配上西生菜，淋上猪排酱，完成了。

煎猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 咸 香 下饭菜

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