黑椒鸡翅

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鸡翅除了烧，最简单的方法就是用酱汁腌制后烤来吃。最近清理冰箱时看见还剩有半瓶黑椒汁，刚好又准备做鸡翅， 就想着将它们结合起来做道“黑椒鸡翅”。但是三伏天，温度够高了， 再开烤箱， 就似火炉了，算了，就直接烧着吃吧。用平底锅先煎后焖煮，时间更短，鸡翅会更加入味。虽然看起来这菜品的不太好看，但味道绝对正点，一点不输于肯德基， 还没上桌就被侄女吃到了一大半了。

黑椒鸡翅的用料

鸡翅 8个 黑椒汁 3勺
姜片 3片 料酒 1勺
酱油 1勺 油盐 适量

黑椒鸡翅的做法

黑椒鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好原材料， 鸡翅表面划上几刀；
黑椒鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅加入少许盐、料酒和姜片拌均匀腌制一下；
黑椒鸡翅的做法图解3

步骤3

烧热锅， 放少许油，将鸡翅表面朝下进去煎；
黑椒鸡翅的做法图解4

步骤4

煎到一面金黄后再将另一面煎至金黄；
黑椒鸡翅的做法图解5

步骤5

加入适量的盐和少许水炖煮到八成熟；
黑椒鸡翅的做法图解6

步骤6

倒入黑椒汁，继续炖煮；
黑椒鸡翅的做法图解7

步骤7

大火收汁，盛入碗中，
黑椒鸡翅的做法图解8

步骤8

端上桌了。

黑椒鸡翅的烹饪技巧

1. 鸡翅加入盐、姜片和料酒等腌制一下； 2. 煎鸡翅时先鸡翅正面朝下，这样能将鸡翅的油脂煎出来； 3. 鸡翅双面煎至金黄后加入少许水，适量的水炖煮至八成熟； 4. 再放入黑椒汁进去炖煮入味，大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炖 腌 咸 香

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