四季豆此时正当季, 这样做不仅味道鲜美, 回甜味足, 孩子们

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四季豆鸡蛋饼的用料

四季豆 适量 鸡蛋 3个
盐 适量 大红椒 1个
葱花 适量 十三香粉 适量
淡水虾皮 适量 湿淀粉 适量
番西 适量 西红柿 适量

四季豆鸡蛋饼的做法

四季豆此时正当季, 这样做不仅味道鲜美, 回甜味足, 孩子们的做法图解1

步骤1

四季豆适量，撕去老筋后切成薄片，装入碗中。碗中加入适量盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
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步骤2

大红椒1个，去籽去蒂后切成辣椒粒备用。
四季豆此时正当季, 这样做不仅味道鲜美, 回甜味足, 孩子们的做法图解3

步骤3

鸡蛋三个，打入碗中备用。将腌好的四季豆挤干水份，加入鸡蛋碗中，再下入红椒粒，加入适量的葱花、盐、十三香粉和淡水虾皮，再淋入适量的湿淀粉，搅拌均匀。
四季豆此时正当季, 这样做不仅味道鲜美, 回甜味足, 孩子们的做法图解4

步骤4

锅热去油，光锅后倒入鸡蛋液，小火煎成鸡蛋饼。转动锅子，将一面煎黄煎香。一面煎香后翻面，将另一面煎香，两面煎香后打出。
四季豆此时正当季, 这样做不仅味道鲜美, 回甜味足, 孩子们的做法图解5

步骤5

将鸡蛋饼置于砧板上，均匀的分成8块，将鸡蛋饼依次摆入盘中。盘中摆入番西和西红柿点缀，美味即成。

步骤6

成品图

四季豆鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 咸 咸鲜 辣

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