【深夜食堂】酒蒸蛤蜊

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Isabella2015
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酒蒸蛤蜊的用料

蛤蜊 300g 干辣椒 2个
蒜瓣 2个 生抽 半大勺
黄油 10g 清酒 60g

酒蒸蛤蜊的做法

【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法图解1

步骤1

蛤蜊放在盐水中吐沙，最好放在黑暗的环境中。
【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法图解2

步骤2

蒜切片，干辣椒切段，锅中放少许底油，下蒜片和干辣椒爆香。
【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法图解3

步骤3

倒入沥干水的蛤蜊翻炒几下。倒入清酒，盖盖中小火焖煮，中间可以晃晃锅子。
【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法图解4

步骤4

蛤蜊全部开口后加入黄油和生抽拌匀，就可以出锅了。
【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法图解5

步骤5

成品。

酒蒸蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 热菜 荤菜 宴客菜

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