红烧肉

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嘉嘉鑫儿
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简单易做

红烧肉的用料

五花肉 500g 姜片 三片
料酒 两勺 酱油 五勺
葱 适量 蒜 适量
冰糖 五粒 八角 两颗

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

备料 姜蒜切片 葱叶打结
红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切成2×2cm方块，清水煮熟，洗净
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中加入油，冰糖
红烧肉的做法图解4

步骤4

讲肉块倒入，煎至金黄色，将油炼出，留少量在锅里，其他倒入小碗（约有小半碗）
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜八角，翻炒
红烧肉的做法图解6

步骤6

加入清水
红烧肉的做法图解7

步骤7

放入葱段，鸡精，盐，白糖，料酒，酱油，煮沸，然后移入电饭煲，煮一个小时，煮至肉块绵软香糯
红烧肉的做法图解8

步骤8

盛出，摆盘

红烧肉的烹饪技巧

①因为要给肉块上色，所以在煮的过程中要根据肉块的颜色加入适量酱油 ②红烧肉整体偏甜糯，所以盐要加少量，起调味作用 ③配上大米饭，美滋滋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 嘉嘉鑫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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