五香卤蛋

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卤蛋是个很有味道的家常菜，味道浓香绵厚，制作过程简单食用方便，既可以作为日常早餐的佐饭小菜，还可以作为出行时随身携带的零食。家里人特别是孩子最爱吃卤蛋，但外面超市买的卤蛋价格贵不说，吃着也不放心，所以还是自己做卤蛋吃，美味又实惠啊。

五香卤蛋的用料

鸡蛋 适量 桂皮 少许
八角 少许 花椒 少许
小茴香 少许 大料 少许
香叶 少许 肉蔻 少许
树叶（选自己喜欢的叶形） 少许 生抽 少许
老抽 少许 纱布

五香卤蛋的做法

五香卤蛋的做法图解1

步骤1

材料
五香卤蛋的做法图解2

步骤2

、所有材料清洗干净，把选好的树叶粘在鸡蛋上；
五香卤蛋的做法图解3

步骤3

用纱布包住鸡蛋；
五香卤蛋的做法图解4

步骤4

将所有香料和生抽老抽倒入开水中熬制5分钟，熬出香料的味道
五香卤蛋的做法图解5

步骤5

放入包好的鸡蛋煮15分钟；
五香卤蛋的做法图解6

步骤6

煮好的鸡蛋泡入汤中，吃的时候拆开纱布即可。

五香卤蛋的烹饪技巧

1、树叶选择无毒的，并且一定要清洗干净； 2、卤好的鸡蛋，去掉树叶后在敲碎泡到汤中入味； 3、也可以加入茶叶，味道也很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 卧听风吹雪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 五香味 煮

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