砂锅皮蛋瘦肉粥

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家里买了一盒皮蛋，昨天中午做了皮蛋瘦肉粥，某人说好吃，今天中午再续，这次与昨天的皮蛋瘦肉粥粥有点不一样，肉的腌制我加多了一味调味料，结果某人说今天的皮蛋瘦肉粥怎么比昨天好吃很多，鲜香又美味，让他多吃了两碗，要锁住男人的胃也是有秘诀的哦，其实秘密就在于我多加了家乐鸡粉调味料，用它来腌肉我最喜欢了，它有三倍的鸡肉成分，为食材提供了醇正的鲜味，腌肉过程也容易化开，不结块，使味道更均匀更快入味，所以粥要煮得香，家乐鸡粉调味料是免不了的哦

砂锅皮蛋瘦肉粥的用料

皮蛋 2枚 瘦肉 200g
小葱 1棵 鸡蛋 1个
香菜 1颗 东北珍珠米 1/2量杯
清水 适量 白菜 2颗
家乐鸡粉调味料 10g 香油 5ml
生抽 10ml 白糖 3g
蚝油 5ml 生粉 5g
盐 5g 水淀粉 30ml
胡椒粉 2g 油 10ml
香菇 5个 姜丝 适量

砂锅皮蛋瘦肉粥的做法

砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解1

步骤1

准备好材料
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解2

步骤2

猪肉里加入生抽、盐、白砂糖、蚝油、胡椒粉、香油、生粉、两勺家乐鸡粉调味料
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解4

步骤4

香菇切小块后放入清水碗里泡发、皮蛋切丁，葱切花、香菜切小段、姜切丝备用
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解5

步骤5

将米淘洗干净后加入适量清水放入砂锅中煮沸后转小火煮20分钟
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解6

步骤6

然后加入香菇和姜丝煮10分钟
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解7

步骤7

再加入皮蛋煮5分钟
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解8

步骤8

然后加入腌制好的瘦肉和白菜，加入油和盐
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解9

步骤9

加入打散的鸡蛋，锅里搅拌一下
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解10

步骤10

加入葱花和香菜
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解11

步骤11

最后加入水淀粉勾芡，滴入几滴香油即可
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解12

步骤12

起锅后撒上葱花和香菜点缀一下
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解13

步骤13

完成
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解14

步骤14

近看
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解15

步骤15

再看
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解16

步骤16

醇香美味
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解17

步骤17

不错吧
砂锅皮蛋瘦肉粥#鲜有赞·爱有伴#的做法图解18

步骤18

好吃

砂锅皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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