紫薯发糕（酵母版

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记录下自己最顺手的方子 （八寸圆模量）

紫薯发糕（酵母版的用料

紫薯泥 230g 牛奶 250ml
白砂糖 35g 酵母 8g
中粉 250g

紫薯发糕（酵母版的做法

紫薯发糕（酵母版的做法图解1

步骤1

⑴ 紫薯去皮 切块 蒸熟 压成泥状 ⑵ 紫薯泥中加入牛奶 搅拌均匀 加入白砂糖 酵母 中粉 分别混合搅拌均匀 （搅拌好的紫薯糊 是稍湿哒哒的那种）
紫薯发糕（酵母版的做法图解2

步骤2

⑶ 搅拌均匀的紫薯糊 倒入八寸圆模内 表面抹平 发酵至原来的两倍大 ⑷ 放入蒸锅内 大火蒸20分钟左右 关火后焖5分钟（锅盖冒热气开始计算时间） 关火后 切记一定要闷会才能开盖 目的是 为了防止发糕回缩或塌陷

紫薯发糕（酵母版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 xp_1107 编写，未经授权不得转载

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