凉拌香辣鸭盹

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鸭盹的胶原蛋白满满的～ 周日就是要放纵嘴和胃☺

凉拌香辣鸭盹的用料

鸭盹 1kg 丘比沙拉汁香辣 25ml
葱姜蒜 少量 生抽 20g
白酒 20g 耗油 10g
泡椒 4颗 白胡椒粉 少量
盐 6g 干辣椒花椒八角香叶桂皮 少量
白糖 5g

凉拌香辣鸭盹的做法

凉拌香辣鸭盹#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

煮开鸭盹，捞出冲洗，重新接水加入鸭盹，放入葱姜蒜、八角花椒干辣椒、白胡椒粉和盐
凉拌香辣鸭盹#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

加入两圈生抽
凉拌香辣鸭盹#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

加入约10g耗油
凉拌香辣鸭盹#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

白酒约20g，
凉拌香辣鸭盹#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

陈醋少量，依个人口味，我比较不喜欢加醋，加醋可以帮助钙吸收所以少加了一点
凉拌香辣鸭盹#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

加入泡椒汁和四颗泡椒，切开以入味，全部加完后加入少许白糖，提味提鲜
凉拌香辣鸭盹#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

高压锅大火烧开转小火20分钟后，放气捞出放凉
凉拌香辣鸭盹#丘比沙拉汁#的做法图解8

步骤8

切片
凉拌香辣鸭盹#丘比沙拉汁#的做法图解9

步骤9

倒入丘比沙拉汁-香辣口味，沙拉汁偏甜，炖肉时可少加糖

凉拌香辣鸭盹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 吭哧瘪肚的芝士很热烈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 香 甜 煮

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