大盘鸡

6483 浏览 31 收藏
收藏
Ndwnb
Ndwnb
＋ 关注

大盘鸡的用料

鸡腿肉 3个 土豆 3个
干辣椒 3个 青椒 1个
生姜 4片 大蒜 5粒
八角 3粒 白酒 少量
葱 一根 蜂蜜 3勺
豆瓣酱 少量 白糖 1勺
盐 适量 蚝油 2.5勺
酱油 2.5勺 白胡椒 少量

大盘鸡的做法

步骤1

先把鸡腿肉改刀，水烧热后，将鸡腿肉放入水中过水焯，并倒些白酒进去，去腥。看见肉变色捞出备用。

步骤2

将葱，蒜，姜，干辣椒切好备用，土豆切大块，锅内倒入少量油，先放蒜，葱，姜，八角爆锅，后放入干辣椒，加1勺糖，炒制，倒入事先焯好的鸡肉，翻炒。
大盘鸡的做法图解3

步骤3

放少量豆瓣酱，翻炒，豆瓣酱翻匀后加少许水，放酱油，将事先准备好的土豆倒入锅中后再加少量水，水要没过土豆。
大盘鸡的做法图解4

步骤4

放入2勺蜂蜜，少许盐，少许白胡椒提味。小火慢炖，中间翻炒一下。
大盘鸡的做法图解5

步骤5

将土豆炖至软但不烂，绵沙。出锅前放入青椒，翻炒，让青椒味融入汤汁里，翻炒后，锅里有少许汤汁即可出锅。
大盘鸡的做法图解6

步骤6

很香，下饭。✌✌✌✌

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 Ndwnb 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

大盘鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

大盘鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大盘鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 大盘鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活