【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕

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米妮是迪士尼里最美丽可爱的角色,米妮就是迪士尼设定的人们心中完美的女孩,聪明、温柔、安静、可爱而美丽。 米妮老鼠是米奇老鼠的女朋友,她是一个非常甜美的小女生,头上常戴着一只硕大的蝴蝶结,十分可爱。这次就根据米妮标志性的特征做了奶冻裱花马芬杯,很童话,感觉生活瞬间美好起来了~ 『本方子是4个马芬杯子蛋糕的量,做法简单零失败率,成品华丽丽的少女feel~』 ➕关注“BlingBezy_美食魔法师”获取更多美食魔法技能~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

奶冻裱花马芬杯子蛋糕的用料

【巧克力马芬杯】 小鸡蛋(55g内) 1个
细砂糖 40g 黄油 22g
玉米油 20g 牛奶 10g
可可粉 7g 低筋面粉 40g
小苏打粉 0.5g 泡打粉 0.5g
【奶冻裱花】 细砂糖 28g
凉开水 62g 牛奶A 50g
牛奶B 100g 玉米淀粉 35g
新加坡奋发果冻粉 3g 奶油奶酪 28g
食用色素 【造型装饰】
迷你奥利奥 4个 中号白色糖珠 若干
巧克力笔 粉白 丝带 2米

奶冻裱花马芬杯子蛋糕的做法

【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解1

步骤1

【巧克力马芬杯】黄油和玉米油混合,隔水加热至完全融化。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解2

步骤2

全蛋和细砂糖混合均匀,用打蛋器打至成乳白状态,再加入牛奶混合均匀。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解3

步骤3

低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入,搅拌均匀。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解4

步骤4

加入混合融化的黄油玉米油,搅拌均匀至无颗粒状态。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解5

步骤5

蛋糕糊装入杯子蛋糕模具,8分满即可。PS:杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解6

步骤6

烤箱预热上下火180度,放中层烤25分钟,脱模,晾凉。PS:插入牙签拿出后干净即表示熟了。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解7

步骤7

【裱花奶冻】凉开水和牛奶A中加入细砂糖和奋发果冻粉混合均匀,煮沸。PS:最好用新加坡的奋发果冻粉(Instant Jelly),国产的果冻粉失败率较高。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解8

步骤8

牛奶B加玉米淀粉搅拌均匀。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解9

步骤9

牛奶B液体倒入牛奶A锅中,小火煮至浓稠熄火,过程中要一直搅拌,然后冷却。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解10

步骤10

室温软化好的奶油奶酪加入奶冻糊中打发至顺滑。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解11

步骤11

把奶冻霜调成粉色或其它自己喜欢的颜色,装入裱花袋,装上任意自己喜欢的星形裱花嘴。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解12

步骤12

在马芬杯上螺旋转圈裱花出火炬型。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解13

步骤13

【造型装饰】用巧克力笔和蝴蝶结模具做出波点粉红蝴蝶结。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解14

步骤14

取一块迷你奥利奥分开,插在奶冻顶部摆出耳朵状,再放上巧克力蝴蝶结和白色糖珠做装饰。
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解15

步骤15

【Bling Go!~】最后装饰丝带打成蝴蝶结,华丽丽的粉萌米妮马芬杯就新鲜出炉了~
【美食魔法】米老鼠奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解16

步骤16

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奶冻裱花马芬杯子蛋糕的烹饪技巧

奶冻霜如果用不完可以放冰箱冷藏保存2周,用的时候拿出来回温,打发顺滑后可继续裱花。但刚做好的新鲜奶冻霜裱花效果始终是最好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-07

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