香酥小白虾

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小白虾肉质细嫩，营养丰富。适合日常食用。采用油炸的做法，连虾壳也可以吃掉，更加补钙啦。

香酥虾的用料

小白虾 350克 鸡蛋 1个
面粉 30克 淀粉 15克
黑芝麻 5克 白芝麻 5克
盐 9克

香酥虾的做法

香酥小白虾的做法图解1

步骤1

小白虾加入食盐，拌匀
香酥小白虾的做法图解2

步骤2

腌制半小时
香酥小白虾的做法图解3

步骤3

腌制好后加入鸡蛋，面粉，淀粉，黑白芝麻
香酥小白虾的做法图解4

步骤4

用筷子拌匀
香酥小白虾的做法图解5

步骤5

锅中加入稍微多些的油，油温六成热时放入小白虾炸制，先中火定型，再小火炸熟
香酥小白虾的做法图解6

步骤6

炸制金黄色时捞出
香酥小白虾的做法图解7

步骤7

将锅内的油继续加热
香酥小白虾的做法图解8

步骤8

现在取一个最后装虾的盘子，上面铺上可以吸油的纸巾
香酥小白虾的做法图解9

步骤9

油温达到8成热时放入小白虾复炸几秒钟
香酥小白虾的做法图解10

步骤10

快速捞出控油
香酥小白虾的做法图解11

步骤11

装入铺好纸巾的盘子中就好了

香酥虾的烹饪技巧

一定要控制好油温和火力，不要炸糊了 复炸一遍是为了小白虾更酥脆，时间不要过长，几秒钟就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 香 香酥味

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