小食趣----一口鲜豆腐蒸虾

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有中国人的地方就有豆腐，它的清雅、它的香淡、它的柔软就犹如梦中情人般牵动着你味觉的每一根神经；虾作为人类天然的心脏保护伞，不仅肉质肥美，口感鲜嫩而且营养丰富，简直就是每个吃货的天堂！当一块块爽滑的日本豆腐染上一点红的虾仁，活像个孩子在夕阳下染上了那晚霞的神气色彩。一箸入口，没齿难忘。快跟着我们一起来开启味蕾的冒险之旅吧！

豆腐蒸虾的用料

日本豆腐 1支 鲜虾 8只
胡萝卜 1根 豌豆粒 适量
料酒 5ml 盐 3g
酱油 5ml 耗油 2ml
水淀粉 10g

豆腐蒸虾的做法

小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的做法图解1

步骤1

剥虾壳留尾去虾线，放入少许盐、料酒，腌制10分钟
小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切成2mm薄片，从管状包装袋中挤出日本豆腐切成3cm薄片，放置在胡萝卜片上
小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的做法图解3

步骤3

把虾仁盘圈起来，放在豆腐上在把豌豆粒放在虾仁中间
小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的做法图解4

步骤4

放入蒸盘，选择“蒸汽组合”模式，温度100度，时间8-10分钟
小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的做法图解5

步骤5

用酱油、耗油、水、淀粉调制一份酱汁，酱汁无须太稠，再往菜品上淋一圈即可

豆腐蒸虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 蒸 咸 蚝油味 下饭菜

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