酸奶溶豆豆

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酸奶溶豆豆的用料

酸奶（特别稠的） 40g（我用的是蒙牛的老酸奶） 奶粉 40g
玉米淀粉 15g 蛋清 2只
细砂糖 10g 柠檬汁 几滴（加蛋白中祛腥）还可以保持打发蛋白的稳定性

酸奶溶豆豆的做法

酸奶溶豆豆的做法图解1

步骤1

把玉米淀粉倒入一个无油无水的干净盆中，再加入40g老酸奶和40g奶粉（我用的A2三段｛购于澳洲墨尔本｝，大概用了三勺半奶粉）。搅拌成如图这样的状态
酸奶溶豆豆的做法图解2

步骤2

另外拿一个干净无油无水的盆，打入两个蛋白，挤几滴柠檬汁，分几次加入白砂糖打发至硬性发泡。打发蛋白前烤箱开始110度预热十分钟。
酸奶溶豆豆的做法图解3

步骤3

打发好的蛋白分三次加入步骤一搅拌好的酸奶糊中。
酸奶溶豆豆的做法图解4

步骤4

倒入裱花袋
酸奶溶豆豆的做法图解5

步骤5

挤入铺好油纸的烤盘上，大概可以挤两烤盘。
酸奶溶豆豆的做法图解6

步骤6

放入烤箱，调至110度烤65分钟。期间可以隔20分钟把上下烤盘换换位置，这样可以烤的更均匀。
酸奶溶豆豆的做法图解7

步骤7

出炉咯！缺的那个角落是没出炉就被我家宝宝吃掉了。每个烤箱脾气不一样，小伙伴们根据自己的烤箱调整温度和时间哦！
酸奶溶豆豆的做法图解8

步骤8

成品细节图

酸奶溶豆豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 橙子妈咪吖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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