小鸟面包

精品
1.3万 浏览 84 收藏
收藏
年轻的心hxez
年轻的心hxez 年轻的心hxez
＋ 关注

又可爱又柔软好吃的小鸟面包

小鸟面包的用料

高筋面粉 200克 黄油 25克
水 95克 盐 2克
酵母 3克 糖 30克
蛋黄 一个

小鸟面包的做法

小鸟面包的做法图解1

步骤1

准备好食材
小鸟面包的做法图解2

步骤2

将面粉放入厨师机中
小鸟面包的做法图解3

步骤3

加入白糖
小鸟面包的做法图解4

步骤4

再加入酵母
小鸟面包的做法图解5

步骤5

然后加入水
小鸟面包的做法图解6

步骤6

用一档搅拌均匀，在用二档搅拌，检查面团状态到扩展阶段
小鸟面包的做法图解7

步骤7

在将黄油加入，继续搅拌成十五分钟
小鸟面包的做法图解8

步骤8

拿出面团，饧十分钟，揪一块面团，用手能拉出薄膜来即可
小鸟面包的做法图解9

步骤9

面团放入厨师机里，盖上保鲜膜室温发酵二十分钟左右
小鸟面包的做法图解10

步骤10

用手指沾一点面粉，往面团上撮洞不回缩，证明已经发酵好了
小鸟面包的做法图解11

步骤11

将气排出，分成均匀的四个小面团，盖上保鲜膜饧十分钟
小鸟面包的做法图解12

步骤12

饧好的面团，搓成均匀的长条
小鸟面包的做法图解13

步骤13

右手的长条压在左手的面团上，然后左手的面团从上面圈里穿过，像图片一样
小鸟面包的做法图解14

步骤14

用压版在尾部压一下
小鸟面包的做法图解15

步骤15

用刀轻轻的压出几条印，做为尾巴
小鸟面包的做法图解16

步骤16

用手捏出头部和嘴，在头部两侧按上眼睛
小鸟面包的做法图解17

步骤17

全部做好，放在室温发酵十五分钟左右
小鸟面包的做法图解18

步骤18

发酵成这样
小鸟面包的做法图解19

步骤19

发好的面坯，刷上鸡蛋液，放入提前预热好的烤箱中，190度烤二十分钟即可
小鸟面包的做法图解20

步骤20

拿出晾凉
小鸟面包的做法图解21

步骤21

看很不错哦
小鸟面包的做法图解22

步骤22

成品

小鸟面包的烹饪技巧

烤箱的温度和时间，主是个参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 烤 甜

小鸟面包的其他做法更多

小鸟面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

小鸟面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小鸟面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 小鸟面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活