甜甜圈小蛋糕

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祺妈666

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颜值和美味尽收眼底的甜甜圈小蛋糕，让你欲罢不能！这个方子，做出来的小蛋糕甜甜圈，表面光滑，里面也很松软，定型也很漂亮！不妨可以试试！

甜甜圈小蛋糕的用料

低粉 125克	牛奶 40克
鸡蛋 2个	食用油 60克
白砂糖 50克	黄油 20克
无铝泡打粉 4克

甜甜圈小蛋糕的做法

步骤1

准好各种食材，称量好，待用；

步骤2

准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋；加入白糖；

步骤3

用打蛋器，打发全蛋液；看着蛋液发白，慢慢的变得粘稠，转动有阻力的感觉；

步骤4

提起打蛋器，画个8字，不立马消失，也就可以了；

步骤5

加入牛奶；

步骤6

加入食用油；

步骤7

加入黄油；黄油，事先用微波炉叮下，变成液体状态；

步骤8

搅拌，充分融合；筛入低粉和泡打粉的混合粉；

步骤9

搅拌蛋糊，动作要轻盈，不要画圈，要用翻拌的手法，像我们平时炒菜的样子，以免消泡；搅拌成顺滑的蛋糊；

步骤10

准备好学厨12连不粘蛋糕模具，用纸巾，蘸点油，抹一下；

步骤11

准备一个高点的杯子，把蛋糊液，倒入到裱花袋中；

步骤12

把蛋糊，慢慢的注入到模具中，大概是9分满；

步骤13

震两下；

步骤14

放入烤箱，上下火，中层 165度，35分钟；

步骤15

程序，结束，一倒就轻松脱膜，待凉；

步骤16

成品是不是很漂亮呢！

甜甜圈小蛋糕的烹饪技巧

烤箱的温度依据各家烤箱的秉性，可以适当调整；搅拌蛋糊中的时候，一定要翻拌，不能画圈，以免消泡；装饰，可以根据自己的喜好；也可以加入点食用色素；使用的烤箱是ACA的烤箱；模具是学厨的12连不粘小蛋糕模具！使用的厨具：电烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

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分类：蛋糕烘焙烤甜香

祺妈666

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