凉拌苦瓜黑木耳

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星辰菲儿
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凉拌苦瓜黑木耳的用料

黑木耳 1把（15克） 生抽 3勺
陈醋 3勺 辣椒油 2勺
糖 1小勺 麻油 半勺
白芝麻 少许 苦瓜 一个
盐 小半勺 香油 1勺

凉拌苦瓜黑木耳的做法

凉拌苦瓜黑木耳的做法图解1

步骤1

准备15克黑木耳，泡发，备用
凉拌苦瓜黑木耳的做法图解2

步骤2

将洗干净的苦瓜对切开，刨去内瓤
凉拌苦瓜黑木耳的做法图解3

步骤3

将苦瓜切成0.5cm厚的薄片
凉拌苦瓜黑木耳的做法图解4

步骤4

在热水中滴入两三滴植物油，放入苦瓜焯水3分钟
凉拌苦瓜黑木耳的做法图解5

步骤5

将焯过水的苦瓜捞出，放凉水里过凉 PS：可反复过凉，可减少苦味
凉拌苦瓜黑木耳的做法图解6

步骤6

依次放入盐、醋、麻油、香油、生抽、辣椒油、糖，进行调味，最后洒上白芝麻即可

凉拌苦瓜黑木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 星辰菲儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 拌 咸 辣

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