干煸双菇

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琳琳朱
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本人特别喜欢吃茶树菇，他的好邻居香菇不干了，我今天决定要促成这一对，嘎嘎~

干煸双菇的用料

干茶树菇，干香菇 各50克 生抽 少许
蚝油 少量 姜 适量
葱（只要葱白部分） 少许 洋葱 半头
大蒜 5粒 芹菜 2根
腊肠 2根 豆腐干 适量
魔芋块 半块 泡蘑菇的水 1碗

干煸双菇的做法

干煸双菇的做法图解1

步骤1

备好食材以及配料，茶树菇和香菇洗净后用冷水泡1小时
干煸双菇的做法图解2

步骤2

香菇切条，用热水焯一下两种蘑菇，2分钟，挤干水分备用。
干煸双菇的做法图解3

步骤3

如图准备配料，豆干切条，魔芋块切条。
干煸双菇的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入腊肠翻炒至边缘泛黄。这种腊肠基本上不怎么出油，不爱吃腊肠可以换成培根等喜欢吃的肉类，最好有一点肥的肉。
干煸双菇的做法图解5

步骤5

依次放入大蒜，姜片，红辣椒，葱段，芹菜梗，翻炒1分钟。
干煸双菇的做法图解6

步骤6

放入洋葱，倒入耗油，翻炒约1分钟。
干煸双菇的做法图解7

步骤7

放入豆干条，倒入生抽，翻炒1分钟。这次买的豆干是咸味的，我用水洗了几遍。
干煸双菇的做法图解8

步骤8

放入两种蘑菇，翻炒几下，待到每块蘑菇都挂上油了，倒入1碗泡蘑菇的水。
干煸双菇的做法图解9

步骤9

放入魔芋条，如果不爱吃魔芋，可以不放。翻炒至水分都干了，听见噼里啪啦的声音，就好啦！因为这次买的豆干是咸的，所以我就没放盐。
干煸双菇的做法图解10

步骤10

成品图！
干煸双菇的做法图解11

步骤11

配上一碗稠粥或者米饭

干煸双菇的烹饪技巧

1~在清洗茶树菇时，用剪刀把硬硬的根部多剪掉一些，否则对于牙口不好的人来说，算是一种挑战。2~也可以放自己喜欢吃的配菜，胡萝卜，青椒等等，色彩更加漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 琳琳朱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 咸 蚝油味

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