椰蓉吐司

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王大琍
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椰蓉吐司是我刚会做面包的时候就做了好多次的品种了，相信很多椰蓉控们都会喜欢嗒~九阳的这台烤箱不仅有颜值，连发酵功能都非常好用，二发妥妥的！

椰蓉吐司的用料

高粉 250g 水 130g
糖 30g 全蛋液 30g
椰浆粉 10g 酵母 3g
盐 2g 黄油 20g
椰蓉（椰蓉馅） 50g 黄油（椰蓉馅） 25g
糖粉（椰蓉馅） 25g 全蛋液（椰蓉馅） 15g
淡奶油（椰蓉馅） 30g

椰蓉吐司的做法

椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

将吐司部分的材料除黄油外全部放入面包桶内，一般高筋面粉我都用金像。
椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

待揉到可以拉出大片薄膜戳个洞有锯齿状的状态时加入黄油
椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

揉到可以拉出手套膜就可以了
椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

放入面包机整理一下面团后开始第一次发酵
椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

乘着发酵的时候我们开始做椰蓉馅，黄油软化后一次加入糖粉、蛋液、淡奶油每一次加入材料后都要充分混合均匀，最后稍微有点水油分离也没关系的，最后加入椰蓉拌匀待用
椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

到面团发酵到手指沾面粉戳个洞不会回弹也不会塌下的时候就可以拿出来了
椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

面团排气后擀成长方形（大概的形状）均匀的铺上椰蓉馅
椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

从下往上卷起后捏紧接口处
椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

从中间开始切开，切面朝上
椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

扭成麻花状
椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

两个接口朝下放入学厨香槟金土司盒中
椰蓉吐司的做法图解12

步骤12

放入烤箱进行二发
椰蓉吐司的做法图解13

步骤13

发到九分满的时候预热烤箱至180度，表面撒上杏仁片
椰蓉吐司的做法图解14

步骤14

放入烤箱180度烤40分钟，大约五分钟的时候盖锡纸避免顶部上色过重。具体加盖的时间根据大家面包的上色情况进行调整。
椰蓉吐司的做法图解15

步骤15

出炉后立即脱模放凉

椰蓉吐司的烹饪技巧

吐司出炉后要立即脱模，不然可能会凹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 王大琍 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 甜 奶香味 香 果香味

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