酸菜汆白肉

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賊厷♂杰
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总结

酸菜汆白肉的用料

五花肉 200克 东北酸菜 适量
血肠 冻豆腐
葱姜 花椒
大料 猪油
料酒 鸡精
花椒面 辣椒面

酸菜汆白肉的做法

酸菜汆白肉的做法图解1

步骤1

食材处理：将酸菜改刀切成细丝，将猪大肠、白肉提前煮熟备用。 炒制配菜：在锅中放入猪油，放入葱姜、大料、花椒煸炒出香味，然后白肉翻炒均匀。 放入酸菜：五花肉煸炒出油脂后放入酸菜大火翻炒，加入肉汤、酸菜汤、冻豆腐、猪血肠， 中火炖煮40分钟。 兑蘸汁：在碗中放入葱姜蒜末、辣椒面、花椒面，用热油浇淋，再放入酱油、醋即可。 起锅：炖煮40分钟后，撒入少许鸡精即可出锅~

酸菜汆白肉的烹饪技巧

1、煮白肉的时候加入葱姜、料酒、大料 2、做炖菜用猪大油味道更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 賊厷♂杰 编写，未经授权不得转载

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