花菜五花肉

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米苏茱
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以前不爱吃花菜，因为食堂的总是半生不熟，工作后偶然自己做了下，然后爱上花菜～

花菜五花肉的用料

花菜 一斤 五花肉 1/3斤（一条五花肉分三份）
湖南椒 三个 大蒜 五瓣
老抽 半汤匙

花菜五花肉的做法

花菜五花肉的做法图解1

步骤1

花菜农药残留算多的了，所以我是头天买，第二天中午吃。上午淘米水泡半天。 洗净切片，尽量切薄，以便入味。 切好用水先泡着，去准备五花肉和辣椒。
花菜五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片，辣椒和大蒜都切好准备着。
花菜五花肉的做法图解3

步骤3

五花肉放锅内小火煎金黄，要注意翻动。先不用加油。
花菜五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉两面金黄，香气四溢时加油，油热之后倒入辣椒和大蒜，闻见蒜香之后加入花菜。
花菜五花肉的做法图解5

步骤5

加入花菜和盐，然后开始炒炒炒～～这是一个漫长的过程。花菜比较难熟。前五分钟不用翻动的太频繁。可以利用空档期台面收拾，一分钟去翻动几下。 水分干了之后调小火，开始频繁翻动，炒到适合自己的生熟度。
花菜五花肉的做法图解6

步骤6

加入酱油翻炒均匀后出锅。话说边拍边做好忙啊
花菜五花肉的做法图解7

步骤7

装盘完成。

花菜五花肉的烹饪技巧

小火慢炒不糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 米苏茱 编写，未经授权不得转载

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