湖南衡东剁椒

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我爱馨雨
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远在北方的父母喜欢 学的第一道菜

湖南衡东剁椒的用料

红辣椒 3斤 大蒜 1斤
生姜 半斤 盐 2两
白糖 1两 米酒 适量5斤
瓶 三个 盆 一个

湖南衡东剁椒的做法

湖南衡东剁椒的做法图解1

步骤1

买回来的辣椒用湿毛巾擦干。放通风口晾干 改刀 嫩姜洗净 放太阳下晒10分钟 切片 把蒜根切掉 剥皮。 准备无水无油的盆 放入切好的辣椒 蒜 姜 放入盐腌制15分钟 装瓶 以上是一斤一瓶的 放入3颗散晶冰糖 也可不放 最后到入米酒 末过辣椒 密封 放上半月就可以送人了
湖南衡东剁椒的做法图解2

步骤2

切记 在准备吃的时候一定不能用沾了水的勺子或筷子去夹 容易变质

湖南衡东剁椒的烹饪技巧

挑选辣椒时一定要挑较硬的 做出来爽脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 我爱馨雨 编写，未经授权不得转载

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