宝宝版鲜嫩虾丸

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粗壮的酸豆角很可疑
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很多人反映宝宝嚼不动虾肉，可是虾好有营养啊，怎么让宝宝吃呢？如果只是将虾煮一煮，即使打成虾泥，也还是比较柴，小宝宝确实难嚼。一个个超人妈妈们为了宝宝吃下各种美食，都使出浑身解数，想出各种办法，今天的Q弹虾丸还是赢得身边一票妈妈们欢迎的，Q弹好嚼，宝宝吃着毫无压力。关键是非常简单省时呀！ 总共买了将近2斤的虾，做出来视频中14个虾丸，货真价实啊，我只舍得偷偷吃一个。为了适合所有宝宝食用，没有加任何蔬菜，吃的时候把宝宝想吃的蔬菜做汤底就好。等2天会有个适合6个月宝宝吃虾的好办法哦。 参考月龄：11M+

虾丸的用料

新鲜虾肉 400克 葱白 20克
蛋清 40克 盐 4克
生粉 25克

虾丸的做法

宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解1

步骤1

鲜虾挑去肠线，去壳。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解2

步骤2

虾肉，蛋清，葱白，盐一起打搅成泥。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解3

步骤3

搅拌好的虾泥，放入大碗里，用手捏捏。分二次加入生粉，一次用手搅匀。再次放入第二次生粉，用手搅匀。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解4

步骤4

再次用手劲顺时针搅拌3分钟。 小贴士：这里搅拌是为了丸子具有弹性。Q弹Q弹哦。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解5

步骤5

取一个碗里放入冷水，一个汤匙。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解6

步骤6

锅里放入冷水，用大火煮到有点冒气，改用小火煮。用手挤出形状丸子，用汤匙把丸子放入锅里，汤匙每一次取丸子前，先在碗里水里沾一下。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解7

步骤7

挤完丸子，用中火煮到丸子浮起来。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解8

步骤8

煮到颜色变淡红色，丸子大一点点再煮2，3分钟就熟透了。 小贴士：总共买了将近2斤的虾，做出来图中14个虾丸，产量不算高，真材实料。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解9

步骤9

可以直接吃。暂时吃不完的在一个碗里放入冷水，丸子捞出来放碗里浸泡，水热倒掉，再次放入冷水浸泡到丸子冷。 小贴士：这样方法丸子比较Q弹口感。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解10

步骤10

冰箱冷藏或冷冻都可以哦。 小贴士：丸子入了冷冻再次拿出来，有人说丸子会变硬，不那么水嫩，柚妈说一个冷冻保存依然可以保持丸子水嫩的技巧，连着水一起入冷冻，吃的时候丸子和水下次一起加热，这么做跟新做的基本没区别。

虾丸的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 电器 搅拌机 宝宝辅食

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