猪肉的新吃法！口感细腻软绵，让你分分钟光盘的节奏！

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山药蒸肉适合10个月以上宝宝添加山药是一个有很多赞誉的食材，今天就把山药拉过来跟猪里脊搭配，做了一道山药蒸肉，荤素结合，营养丰富，口感Q弹有嚼劲。夏末秋初的季节，多给宝宝食用山药，能增强他的免疫力，让宝宝天凉好入秋~

猪肉的用料

香葱 1根	淀粉 5克
山药 50克	猪肉 50克
鸡蛋黄 1个	胡萝卜 20克

猪肉的做法

步骤1

山药、胡萝卜去皮后切成小块，猪肉切小粒、香葱切成大段。 ps：山药过敏的妈妈在切山药的时候可以带一次性戴手套哦~

步骤2

葱段放入肉粒中搅拌。 ps：没有葱的妈妈也可以用生姜代替哦~

步骤3

静置5分钟去腥。

步骤4

将葱段从肉粒中取出。

步骤5

胡萝卜、山药、肉粒、淀粉一起放入辅食机。 ps：蒸制的时候，淀粉可以起到凝固的作用哦~

步骤6

搅打成泥。

步骤7

准备一个深口容器，底部铺上硅油纸。 ps:没有硅油纸的妈妈们也可以在底部和四周刷上薄薄的一层油哦~

步骤8

把肉泥放入容器中，用勺子抹平表面。

步骤9

冷水上锅，水开后中火蒸10分钟左右。

步骤10

刷上蛋黄液。

步骤11

盖上盘子，继续蒸20分钟。 ps：盖盘子能够防止水汽的进入，表面蒸的更平整一点。

步骤12

冷却后倒扣脱模。

步骤13

切成宝宝可抓取的大小。

步骤14

美味的山药蒸肉就出锅啦！

猪肉的烹饪技巧

酱妈の小要领宝宝在10个月的时候，对一些条状和块状的手指食物产生了浓厚的兴许，想要自己抓着吃。妈妈们千万不要怕噎住或者不卫生而阻止他这个行为，尝试着大胆的让宝宝抓着吃，不仅能够培养他良好的饮食习惯，还能锻炼他的抓握能力，增加手指的精细度。酱妈碎碎念 1：肉中添加葱是为了去除腥味，葱的味道比较辛辣，不建议给宝宝添加，所以里脊肉去完腥后可以把葱段取出。 2：山药切的时候最好带上手套，以免过敏，山药可以切薄一点会更容易蒸熟哦~ 3：这道辅食吃不完可以放进冰箱保存，冷藏保存1天，冷冻保存3天，解冻后蒸一蒸再给宝宝吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由嘛咪酱编写，未经授权不得转载

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