家常凉拌茄子

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家常凉拌茄子的用料

香菜 一颗 蒜 三瓣
生抽 两勺 糖 一小勺
盐 半小勺 茄子 两个
小米辣 四个 香油 一勺
鸡精 一小勺 醋 适量
辣椒油 两勺

家常凉拌茄子的做法

步骤1

将茄子清洗干净，放在蒸锅内蒸8-10分钟左右

步骤2

将小米椒，大蒜，香菜切末待用

步骤3

然后找一个小碗调汁，放入生抽，鸡精，香油，盐，白糖，醋，辣酱油搅拌

步骤4

最后将蒸好的茄子撕成条状，摆放在盘子里，撒上小米辣和大蒜

步骤5

锅内烧油，油热，淋在茄子上，撒香菜，最后倒入调好的汁搅拌，既可

家常凉拌茄子的烹饪技巧

热油最好撒在小米辣和大蒜上，这样味道会更好 蒸好茄子太烫要冷置一会，或者拿刀切也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

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