孜然花菜-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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➤ 今日处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。处暑节气意味着季节即将由夏转秋，处暑后中国长江以北地区气温逐渐下降，天气愈发干燥。随着“秋燥”的到来，人体的肠胃消化也越来越差，即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。所以我们要多吃水果蔬菜，补充水分和维生素，促进肠胃消化。 ➤ 菜花含有十分丰富的维生素类物质，比常见的大白菜、黄豆芽含量要高3～4倍。花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉等作用，绝对是秋燥来临时的首选。那么普通花菜也吃腻了，平淡的口味已满足不了日渐挑剔的胃口，不妨试试这道“烤肉味儿”的花菜，浓浓孜然香一定让你停不下筷子。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”450道美食大餐等你学！

孜然花菜的用料

花菜 1棵 蒜 2瓣
姜 1块 盐 适量
花椒 适量 干辣椒 适量
孜然粉 2汤匙

孜然花菜的做法

孜然花菜-迷迭香的做法图解1

步骤1

花菜洗净，切成小份后掰成小朵，姜、蒜切片
孜然花菜-迷迭香的做法图解2

步骤2

将掰好的花菜倒入锅中沸水焯水，焯好后沥干水分盛出备用
孜然花菜-迷迭香的做法图解3

步骤3

锅中热油，依次倒入花椒、蒜片、姜片、干辣椒小火爆香
孜然花菜-迷迭香的做法图解4

步骤4

锅中倒入花菜大火翻炒片刻后，倒入孜然粉翻炒均匀
孜然花菜-迷迭香的做法图解5

步骤5

锅中倒盐，翻炒均匀
孜然花菜-迷迭香的做法图解6

步骤6

开吃啦！

孜然花菜的烹饪技巧

1.花菜要沸水焯水，防止口感变软以及养分丢失。 2.1汤匙大约等于15克，适量为根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 辣 香

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