无油版醋溜白菜

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为了给留学美国的同学们一个菜谱，无油！这是第一个炒菜不用油还好吃的，以前用煮的，出国加调料很难吃，后来用无油炒，虽然比正常做法差了点，但是还是算好吃的

无油版醋溜白菜的用料

白菜叶 八片 辣椒 一个
大蒜 两瓣 醋 半碗
糖 一平勺 酱油 少量

无油版醋溜白菜的做法

无油版醋溜白菜的做法图解1

步骤1

切白菜如图，为了把茎和叶分开
无油版醋溜白菜的做法图解2

步骤2

白菜切丝
无油版醋溜白菜的做法图解3

步骤3

蒜瓣切碎，辣椒分三段，如果辣椒嫌辣可以去籽，完全不辣的，还留了香
无油版醋溜白菜的做法图解4

步骤4

把蒜末放入锅中，开大火，不停地翻炒，至香气四溢
无油版醋溜白菜的做法图解5

步骤5

加入白菜茎，翻炒至微焦。因为没有油，所以会比较容易焦，这里翻炒调中大火，我是6档位。
无油版醋溜白菜的做法图解6

步骤6

加入白菜，加入糖盐醋酱油（事先调好），加入辣椒，略翻加辣椒，加盖略煮
无油版醋溜白菜的做法图解7

步骤7

白菜茎变色即可出锅，如果喜欢酸，可以出锅前再加两勺醋～

无油版醋溜白菜的烹饪技巧

这个是完全无油版的，如果觉得味道欠，可以在盖锅盖煮的时候加点油，几乎也没有油烟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 praise God 编写，未经授权不得转载

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