豆角炖土豆

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阿彤木1202
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从几年前初为人妻就开始做这道菜，由于本人爱吃豆角，老公爱吃土豆，所以经常做，但尝试很多方法都不怎么样，总是不入味水吧拉碴，终于找到最合适最好吃的了，连父母都觉得比她们做得好吃

豆角炖土豆的用料

土豆 150g 豆角 200g
油 适量 盐 适量
耗油 适量 猪肉 50g
葱姜蒜 适量 酱油 适量
鸡粉 适量 花椒 10粒左右
八角 2个 白糖 适量

豆角炖土豆的做法

步骤1

洗净豆角，遇到长豆角我都掰两半，土豆去皮切小块。

步骤2

然后下油炒豆角，豆角变色，放入少许小苏打或者碱，这样可以让豆角更绿。多炒一会，再放入肉，这个不能颠倒
豆角炖土豆的做法图解3

步骤3

放入盐（大概两勺），生抽、老抽，蚝油（必须放），十三香，适量白糖（提鲜）
豆角炖土豆的做法图解4

步骤4

然后添水，放入土豆，花椒八角、葱姜，小火炖15分钟左右出锅

豆角炖土豆的烹饪技巧

1、先炒豆角后放肉，以前我先炒肉不好吃 2、小苏打、蚝油、糖我觉得不可缺少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 阿彤木1202 编写，未经授权不得转载

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