清淡的炒豆角

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昨天不是做包子吗，剩了好多豆角，今天就给炒了

清淡的炒豆角的用料

豆角 1大盘 大葱 1小段
植物油 适量 酱油或者自然鲜 1汤匙
蒜末 3瓣 盐 适量

清淡的炒豆角的做法

清淡的炒豆角的做法图解1

步骤1

豆角，掰掉两头并拉出老筋。如果豆角够嫩，其实是没有筋的。然后洗净，开水下锅焯一分钟。
清淡的炒豆角的做法图解2

步骤2

焯完捞出，过凉水，这样豆角可以保持绿色更鲜艳。凉了以后，切成小块儿
清淡的炒豆角的做法图解3

步骤3

准备葱蒜和少量花椒
清淡的炒豆角的做法图解4

步骤4

热锅凉油，煸炒出香味
清淡的炒豆角的做法图解5

步骤5

加入豆角，并加入盐酱油，翻炒均匀。加一点点水，大火翻炒1～2分钟。关火，吃吧。 豆角不熟的话有毒，所以尽量多翻炒一会儿，喜欢是脆脆的口感的话就自己尝尝，熟了就可以不炒了。

清淡的炒豆角的烹饪技巧

也可以适当放点肉丝或者腊肉丝，提升鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 G甘的甘 编写，未经授权不得转载

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