家常版樱桃肉

精品
12.5万 浏览 895 收藏
收藏
想飞milv
想飞milv 想飞milv
＋ 关注

樱桃肉始创于江苏，清乾隆年间传入宫中，特点色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美。其颜色红亮，形态圆小，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜。最重要我们全家都爱吃

樱桃肉的用料

里脊肉 200克 淀粉 适量
胡椒粉 适量 蛋清 适量
番茄酱 适量 糖 一勺
盐 小半勺 料酒 适量

樱桃肉的做法

家常版樱桃肉的做法图解1

步骤1

里脊肉，切块。加水淀粉，料酒，胡椒粉，蛋清，料酒腌半小时
家常版樱桃肉的做法图解2

步骤2

把淀粉，面粉，水按照1：2：4的比例调成面糊。将肉块放进面糊里搅拌均匀，保证面糊将肉块全部包裹住
家常版樱桃肉的做法图解3

步骤3

将油锅加热到中火将肉段放进去炸熟。捞出来控油
家常版樱桃肉的做法图解4

步骤4

油锅开最大火将肉段全部放进去炸到表皮金黄酥脆。捞出来控油
家常版樱桃肉的做法图解5

步骤5

热油锅将糖炒化，放番茄酱炒均匀加水淀粉加盐炒到汤汁浓稠
家常版樱桃肉的做法图解6

步骤6

将肉块倒进去炒均匀，保证肉块全部挂上番茄汁。
家常版樱桃肉的做法图解7

步骤7

成品

樱桃肉的烹饪技巧

我用的李锦记的番茄酱。不会过酸过甜，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 想飞milv 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 酸 茄汁味 甜

樱桃肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

樱桃肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常版樱桃肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 家常版樱桃肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活