白菜豆腐清汤—迷迭香

白菜豆腐清汤—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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➤ 很小伙伴总是抱怨，在刚开始学做汤的时候，就算是浓汤，做出来也平淡无奇、味如清水，要做碗好喝的清汤更是难上加难，清汤本身食材的滋味就比较清淡，只能靠调料和做法来弥补～想学做汤的宝宝一定要认真学今天这款白菜豆腐汤，做好了它，其它的汤都是小儿科。 ➤ 俗话说“白菜豆腐保平安”，别小看白菜，它可是百菜之王，白菜中维生素C的含量很高，能很好的提高身体的抵抗力还含有丰富的纤维素，能够很好地滋润我们的肠道，帮助消化食物，所以白菜和豆腐在营养和味道上都无比般配。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”450到美味大餐等你学！

白菜豆腐清汤的用料

北豆腐 1块 高汤 1碗
盐 适量 虾皮 适量

白菜豆腐清汤的做法

白菜豆腐清汤—迷迭香的做法图解1

步骤1

北豆腐切块
白菜豆腐清汤—迷迭香的做法图解2

步骤2

切好的豆腐块沸水焯水，沥干水分盛出备用
白菜豆腐清汤—迷迭香的做法图解3

步骤3

白菜切段备用
白菜豆腐清汤—迷迭香的做法图解4

步骤4

砂锅中倒入高汤
白菜豆腐清汤—迷迭香的做法图解5

步骤5

接着将切好的白菜、豆腐块倒入砂锅中
白菜豆腐清汤—迷迭香的做法图解6

步骤6

大火煮至沸腾后，盖上锅盖小火煮8分钟
白菜豆腐清汤—迷迭香的做法图解7

步骤7

打开锅盖，倒入虾皮并搅拌均匀
白菜豆腐清汤—迷迭香的做法图解8

步骤8

接着锅中倒盐，搅拌均匀后小火煮2分钟，无需盖锅盖
白菜豆腐清汤—迷迭香的做法图解9

步骤9

出锅啦

白菜豆腐清汤的烹饪技巧

1. 豆腐要沸水焯水，能够去豆腥味儿。 2. 高汤可以直接在超市买盒装的鸡汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 汤 坤博砂锅

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