装作自己是拿破仑的巧克力夹心蛋糕

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威廉姆小哥哥
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一开始是为了做蛋糕卷， 但是因为长帝的火候太过了， 不小心烤硬了一点， 就卷不了， 于是做了夹心。 (ง •̀_•́)ง

装作自己是拿破仑的巧克力夹心蛋糕的用料

白糖 巧克力粉
低筋粉 奶油
牛奶 色拉油
鸡蛋 2 葡萄干
蔓越莓干 奶油芝士

装作自己是拿破仑的巧克力夹心蛋糕的做法

步骤1

蛋黄和蛋清分离，蛋清不沾水。

步骤2

蛋黄入碗，再加上2倍体积的面粉，2倍体积的牛奶，1/2体积的巧克力粉，一勺油 ，两勺白糖，蔓越莓干，拌匀。

步骤3

烤箱160℃预热五分钟至灯管红。期间加一勺白糖打发蛋清至倒扣不掉。

步骤4

打发后将蛋清和混合物上下翻动拌匀。倒入铺好烤箱纸的托盘里。

步骤5

160℃，10分钟，烤完有点焦焦的，表皮偏脆。长帝的烤箱。 其他的烤箱可以按自己平时烤蛋糕的温度和时间适当调高或延长。

步骤6

奶油加奶油芝士加白糖打发。 打不发的不用慌，后面可以冷冻。
装作自己是拿破仑的巧克力夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

烤盘端出后切成十份，每三份叠加，间隔奶油。最后直接吃或者冷冻半小时。奶油打不发或者过头的在冷冻室放置，拿出来时放一会再吃就好了。

装作自己是拿破仑的巧克力夹心蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 威廉姆小哥哥 编写，未经授权不得转载

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