爱心小甜饼

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爱是相伴，我必须与你同行。

爱心甜饼的用料

中筋面粉 250克 白糖 40克
花生油或者玉米油 40克 鸡蛋 2个
酵母粉 2克 牛奶或者清水 20克

爱心甜饼的做法

爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解1

步骤1

称量好250克面粉，2个鸡蛋磕到盆里，加入白糖40克，油40克（我用的花生油），酵母粉用少量水或者牛奶（20克）化开。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解2

步骤2

把鸡蛋，油，糖搅拌均匀后倒入酵母水拌匀。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解3

步骤3

加面粉。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解4

步骤4

揉成柔软的面团，如果有面包机和面最好了，因为手揉比较粘，不过没关系发酵完就好了。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解6

步骤6

撒少量干面粉，取出面团排气。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解7

步骤7

擀成大圆饼，厚度差不多1厘米左右，太厚不容易烙熟。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解8

步骤8

用心形模具抠出爱心。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解9

步骤9

剩余的零散面团再重新揉在一起，再擀成圆饼抠爱心，直至用完。做好的甜饼生胚醒发20分钟左右，生胚会有一些膨大。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解10

步骤10

平底锅刷一点油，烧热后放入甜饼生胚。用电饼档也可以喔
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解11

步骤11

小火慢慢烙至甜饼两面上色。注意这个很容易糊喔，所以一定一定小火，并且最好不断地轻轻地转动锅底，这样可以有效防止烙糊，中间也可以关火盖盖子焖一会儿，如此反复几次直至甜饼两面焦黄。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解12

步骤12

也可以像这样把甜饼竖起来，烙一下两边，这样也有助于甜饼熟透。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解13

步骤13

出锅！趁热吃甜饼表面是脆香的，放凉后要装进袋子里，第二天甜饼会返油，变得更柔软。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解14

步骤14

大爱心用烤箱烤制，先提前预热上火100，下火220，放中层，切记全程盖锡纸。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解15

步骤15

一面上色后，翻面，再烤制，大约30分钟左右，时间自己把握。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解16

步骤16

蓬松，柔软，香甜。
爱心小甜饼#让爱不负好时光#的做法图解17

步骤17

愿爱如初见。

爱心甜饼的烹饪技巧

用平底锅烙容易出现饼不熟已经糊了，所以务必请耐心一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 梦里花落小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 煎 甜 香

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