炸牛奶

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炸牛奶以鲜奶和低粉为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分，牛奶用温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱，做法简单，非常容易上手！

炸牛奶的用料

纯牛奶 400g ，玉米淀粉 60g
细砂糖 50g 鸡蛋 1个
低筋粉 70g 水 30g
泡打粉 1g 面包糠 20g

炸牛奶的做法

炸牛奶的做法图解1

步骤1

牛奶加入玉米淀粉，细砂糖40g拌均匀；
炸牛奶的做法图解2

步骤2

倒入锅中，小火加热，搅拌
炸牛奶的做法图解3

步骤3

成糊状后改中火，至熟，颜色变微微透明出锅备用；
炸牛奶的做法图解4

步骤4

倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固；
炸牛奶的做法图解5

步骤5

取出切条；
炸牛奶的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g搅拌成糊；
炸牛奶的做法图解7

步骤7

把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠；
炸牛奶的做法图解8

步骤8

油锅烧制160度后，下锅烹炸，即可。
炸牛奶的做法图解9

步骤9

成品欣赏
炸牛奶的做法图解10

步骤10

成品欣赏

炸牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

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分类： 炸 甜 香 奶香味 小吃

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