菠萝咕咾肉+

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菠萝咕咾肉，酸甜口，南方人喜欢的一道菜。每次到了菠萝旺季，家里最经常吃的就属这个了。特别开胃，全家人老少都喜欢。吃腻了猪肉，偶尔也可以改换鸡胸肉，脂肪量会很少些，更适合减肥的人吃哦

菠萝咕咾肉+的用料

鸡胸肉 1个 菠萝 适量
青椒 半个 红椒 半个
白醋 3勺 白糖 1勺
蛋清 1个 盐 适量
番茄沙司 3勺 淀粉 1勺
酱油 半勺 胡椒粉 适量
料酒 1勺 清水 适量
水淀粉 适量

菠萝咕咾肉+的做法

菠萝咕咾肉+#复刻中餐厅#的做法图解1

步骤1

青椒红椒切片，菠萝浸泡过淡盐水后切块。鸡胸肉切块状，加入一个鸡蛋，放入两大勺玉米淀粉，微量胡椒粉和盐，搅拌均匀，并腌制十几分钟。
菠萝咕咾肉+#复刻中餐厅#的做法图解2

步骤2

如图，能让鸡肉挂上淀粉糊就可以了。
菠萝咕咾肉+#复刻中餐厅#的做法图解3

步骤3

锅没水的时候加入八分碗油，油温加热起泡泡后就可以放入鸡块炸，炸至金黄就可以。
菠萝咕咾肉+#复刻中餐厅#的做法图解4

步骤4

全部捞出后，待油温再升高，再倒入炸第二遍。
菠萝咕咾肉+#复刻中餐厅#的做法图解5

步骤5

调好料汁:番茄酱，酱油，白醋，糖，微量盐，两勺水。另调好水淀粉。
菠萝咕咾肉+#复刻中餐厅#的做法图解6

步骤6

调料汁沸腾后倒入菠萝，红椒青椒，翻炒一会后再倒入鸡肉，翻炒均匀，撒入适量水淀粉。出锅装盘。

菠萝咕咾肉+的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-29

©本菜谱的做法由 锅小厨 编写，未经授权不得转载

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