腰果虾仁

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腰果虾仁的用料

翡翠青虾仁 250g 腰果 适量
红萝卜 适量 青瓜 适量
姜蒜 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 盐 适量

腰果虾仁的做法

腰果虾仁的做法图解1

步骤1

1、锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边晾凉，备用。腰果要凉了才会脆
腰果虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁解冻清洗干净，姜蒜切碎，红萝卜青瓜切丁 3、锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，试试咸味，不够加盐
腰果虾仁的做法图解3

步骤3

4、加入红萝卜青瓜翻炒，断生即可 5、待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，搅匀出锅

腰果虾仁的烹饪技巧

腰果一定要凉了才会脆~ 汤汁收干关火之后再倒入腰果马上拌匀就出锅！！不然腰果就泡软啦~~~ 
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 **aoyuyucf 编写，未经授权不得转载

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