一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧

一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧

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杏仁巧克力蛋糕的用料

蛋糕底： 黄油 120g
细砂糖 50g 鸡蛋 2个
低筋面粉 35g 牛奶 20g
柠檬汁 10g 岩盐
裱花： 淡奶油 100g
黑巧克力 100g 榛子碎 30g

杏仁巧克力蛋糕的做法

一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法图解1

步骤1

室温软化黄油，分次加入细砂糖和一小撮岩盐，打发到稍稍发白的蓬松状态。
一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法图解2

步骤2

鸡蛋打匀，分多次倒入，每次需彻底混合乳化。
一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉，刮刀稍稍拌匀。
一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法图解4

步骤4

倒入牛奶，混合均匀后，加入柠檬汁，稍稍打至顺滑状态即可。
一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法图解5

步骤5

烤箱预热，纸杯放入模具，裱花袋装蛋糕糊，挤入纸杯约7-8分满。
一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法图解6

步骤6

入烤箱中层，上下火170℃，烤制15-20分钟。
一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法图解7

步骤7

巧克力切碎，淡奶油加热到刚要沸腾状态，冲入巧克力碎中，静置10分钟。
一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法图解8

步骤8

将淡奶油和巧克力碎搅拌均匀，冷却后装入裱花袋。
一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法图解9

步骤9

在蛋糕顶裱花后，撒上适量榛子碎做装饰。

杏仁巧克力蛋糕的烹饪技巧

做蛋糕糊加一点岩盐提炼甜味，风味更佳。也可以替换成海盐或普通食用盐。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 甜

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