杨枝甘露

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相传，观音菩萨右手持杨枝、左手拖净瓶 而瓶中的露水便叫杨枝甘露，杨枝甘露因此得名。

杨枝甘露的用料

西米 100克 芒果 800克
椰浆 400克 水 1400克
冰糖 180克 西柚 半个

杨枝甘露的做法

杨枝甘露#膳魔师南甜主题月#的做法图解1

步骤1

400克水加入160克糖煮到糖融化
杨枝甘露#膳魔师南甜主题月#的做法图解2

步骤2

加入椰浆煮沸后放到彻底凉透待用
杨枝甘露#膳魔师南甜主题月#的做法图解3

步骤3

1000克水煮沸后加入西米熟4分钟左右，煮的过程要搅拌一下，关火焖三十分钟左右直到西米完全透明没有白心。
杨枝甘露#膳魔师南甜主题月#的做法图解4

步骤4

煮好的西米倒掉热水换成适量饮用水浸泡待用
杨枝甘露#膳魔师南甜主题月#的做法图解5

步骤5

芒果切开两半，横坚各切几刀，翻起，就切成芒果粒。
杨枝甘露#膳魔师南甜主题月#的做法图解6

步骤6

留一点芒果粒装饰用，其余的到放入料理机，加一点刚才煮的椰浆打成细腻的芒果泥
杨枝甘露#膳魔师南甜主题月#的做法图解7

步骤7

芒果泥与椰浆混合搅拌均匀
杨枝甘露#膳魔师南甜主题月#的做法图解8

步骤8

碗中放入适量浸泡好的西米加入芒果椰浆液，中间放点芒果粒，周边放入已捏开西柚
杨枝甘露#膳魔师南甜主题月#的做法图解9

步骤9

成品

杨枝甘露的烹饪技巧

这是八个人的份量，糖的用量根据自己口味增减。西米煮好要焖到中心没白点即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 香 果香味

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