巴蛸乱炖海鲫鱼

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开海了，作为地道吃货的我，哪能放过这吃海鲜的黄金季节，可劲造吧！

巴蛸乱炖海鲫鱼的用料

鲫鱼 250g 巴蛸 100g
姜丝 适量 蒜末 适量
花椒大料 适量 葱花 适量
料酒 适量 生抽 适量
白糖 适量 盐 适量

巴蛸乱炖海鲫鱼的做法

巴蛸乱炖海鲫鱼的做法图解1

步骤1

海鲫鱼和巴蛸掏去内脏洗净
巴蛸乱炖海鲫鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，干辣椒切圈
巴蛸乱炖海鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅烧底油，花椒大料爆出香味，放入葱姜蒜末，辣椒圈，按顺序放入生抽，料酒，白糖，盐
巴蛸乱炖海鲫鱼的做法图解4

步骤4

倒入鱼和巴蛸，轻轻翻几下，尽量都裹上酱汁，倒入适量清水，小火慢炖。
巴蛸乱炖海鲫鱼的做法图解5

步骤5

十分钟左右，收汁靠汤，加入香油，葱花（香菜，韭菜都可以）即可出锅装盘
巴蛸乱炖海鲫鱼的做法图解6

步骤6

虽说卖相一般，但我可以保证，百分百海鲜美味哟！

巴蛸乱炖海鲫鱼的烹饪技巧

海鱼讲究的原汁原味，炖鱼的时候鱼眼鼓出基本就熟了。鲫鱼毛刺比较多，但肉质细嫩，味道鲜美，最重要的是价格便宜，值得一试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 大伟yslh 编写，未经授权不得转载

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