宝宝早餐食谱：茄子烫面包

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今天一大早爬起来做早饭，冰箱里只剩下一个茄子还一块肉，于是烫面包做起来。

宝宝早餐食谱：茄子烫面包的用料

五花肉 一块 茄子 一个
盐 适量 生抽 适量
玉米油 适量

宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法

宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法图解1

步骤1

取适量面粉，留出四分之一。水烧开，分三、四次浇到四分之三量的面粉上，边浇边用筷子搅拌。
宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法图解2

步骤2

剩余四分之一用常温水和好，揉匀。
宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法图解3

步骤3

放容器里，待烫好的面凉透。
宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法图解4

步骤4

五花肉切成肉丁，肥瘦可以分开，先将肥肉上热锅靠出油，然后下剩下的肉一起在热锅里靠一下，盛出来，放适量生抽腌制。肉的处理可以根据自己的喜好。
宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法图解5

步骤5

茄子切丁，因茄子含水量高，加适量盐压水。
宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法图解6

步骤6

肉馅与茄子搅拌，基本不用加盐，加玉米油适量，葱花适量，也可加适量姜丝，搅拌均匀。
宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法图解7

步骤7

将烫面和死面揉在一起，揉匀，分成剂子。
宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法图解8

步骤8

擀皮。
宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法图解9

步骤9

包制。
宝宝早餐食谱：茄子烫面包的做法图解10

步骤10

包包子的同时蒸锅加水烧开，放入包子，蒸十分钟左右即可。

宝宝早餐食谱：茄子烫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载

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