香辣蛤蜊

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香辣蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 葱 适量
姜 适量 红辣椒 两个
生抽 适量 味极鲜 适量
耗油 适量 花椒 适量
八角 一个 白糖 适量

香辣蛤蜊的做法

香辣蛤蜊的做法图解1

步骤1

新鲜蛤蜊清洗干净，(我一般都洗三四次用手挨个搓洗干净)，已经备用，葱姜改刀备用，准备好辣椒花椒八角(脑补一下忘记拍照了嘻嘻ฅ՞•ﻌ•՞ฅ)
香辣蛤蜊的做法图解2

步骤2

锅内放油，凉油下辣椒花椒八角，炒出香味后加入葱花和姜，下蛤蜊同时放入适量的味极鲜生抽跟耗油，(注意不要放太多会咸)翻炒均匀，盖盖闷两三分钟，这时基本都会开口，打开锅盖撒适量白糖继续翻炒一分钟装盘出锅。

香辣蛤蜊的烹饪技巧

这道菜千万不要放盐哦因为本来调料就是咸的，也不要放太多的味极鲜也会变咸，还有一个小窍门就是稍微多放点花生油炒出来会变得香甜麻辣(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 电锅小妹妹哦 编写，未经授权不得转载

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