辣炒花蛤

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_YI如既往_
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辣炒花蛤的用料

花蛤 750克 蒜 5-6瓣
姜 5大片 干辣椒 5-6个
食用油 2大匙 料酒 2大匙
蚝油 1大匙 糖 1小勺
葱 4-6小段 豆豉 1大勺
郫县辣酱 1大勺 酱油 2大勺
香菜 稍多一些

辣炒花蛤的做法

步骤1

先将花蛤泡水将沙子吐出来 不用放盐因为花蛤本身自带海水的咸味

步骤2

加花蛤下入沸水中抄一下 到花蛤微微张口就刚刚好

步骤3

热锅烧油加入葱姜蒜、辣椒、郫县豆酱、豆豉、蚝油炒香

步骤4

下入花蛤，翻炒均匀

步骤5

加入料酒、少许糖、酱油后继续翻炒均匀，然后盖上锅盖等花蛤壳都开了加入切成小段的香菜翻拌均匀后就可以起锅了

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 _YI如既往_ 编写，未经授权不得转载

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