田氏冒菜

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因为老公，公公喜欢！！！

田氏冒菜的用料

食用油 适量 辣酱（自制） 适量
花椒 适量 大葱 1根
小葱 3根 金针菇 适量
豆腐皮 适量 香菜 适量
火腿肠 适量 红薯粉带 适量
青菜 适量 大蒜 适量
辣椒面 适量 生姜 适量
热水 适量 食用盐 适量
娃娃菜 适量 豆芽 适量

田氏冒菜的做法

步骤1

大蒜捣成蒜泥或切都行； 小葱切成0.5---1公分的小段； 大葱切成3--5公分； 生姜切片； 备用

步骤2

锅烧热，再放油（热锅冷油），直接放花椒，小火（熬出花椒香），待油5成热，将备好的辣酱，生姜，大葱，一同入油锅，继续小火熬至出红油即可！ 备注:辣酱可以用，桥头麻辣鱼或者水煮鱼底料代替！（绝非广告

步骤3

加热水，根据量斟酌！烧开加入适量食用盐！依次加入备好的菜（根据菜的易熟程度，不然会导致有的菜还没熟，有的菜已经煮化了，影响口感）至所有菜都熟！ 出锅！！

步骤4

锅洗净，开火，加入适量油，将备好的蒜泥，辣椒面，放入出锅的冒菜表面，油烧热，浇在蒜泥和辣椒面上，撒入备好的小葱（加点香菜也可以）！！好了开吃，吃前将辣椒搅拌均匀！！

步骤5

备注:菜可以根据自己的喜好随便加！ PS:因为做饭期间，宝宝一直粘着我所以图片没拍

田氏冒菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 小猫有点黑黑 编写，未经授权不得转载

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