简化版【脆皮炸鲜奶】

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脆皮炸鲜奶的用料

牛奶 400ml 细砂糖 50g
淀粉 60g 低筋面粉 70g
鸡蛋 1个 泡打粉 1g

脆皮炸鲜奶的做法

简化版【脆皮炸鲜奶】的做法图解1

步骤1

牛奶中加入60g淀粉和40g糖，搅拌均匀后，小火加热至粘稠状，转中火熬至微微透明。
简化版【脆皮炸鲜奶】的做法图解2

步骤2

饭盒中铺一层保鲜膜，将熬好的奶浆倒入饭盒中，放冰箱冷藏2个小时左右至凝固。
简化版【脆皮炸鲜奶】的做法图解3

步骤3

凝固好的奶块取出，切成长条。
简化版【脆皮炸鲜奶】的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加入70g面粉、1g泡打粉、10g糖及适量清水，搅拌均匀。
简化版【脆皮炸鲜奶】的做法图解5

步骤5

切好的奶条均匀的裹上面糊，再均匀裹上面包糠。
简化版【脆皮炸鲜奶】的做法图解6

步骤6

锅中放油，四五成热时放入处理好的奶条，炸至金黄色。捞出用厨房纸吸干油份即可。

脆皮炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 superbee 编写，未经授权不得转载

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