俊俏的龙猫泡芙们

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泡芙外观做得萌点，更吸引孩子眼球

龙猫泡芙的用料

高筋面粉（泡芙体） 33克 盐（泡芙体） 0.5克
鸡蛋（泡芙体） 1个 黄油（泡芙体） 25克
水（泡芙体） 63克 可可粉（泡芙体） 2克
翻糖膏 适量 色素 适量
红曲粉（酥皮） 2克 低粉（酥皮） 25克
黄油（酥皮） 20克 糖（酥皮） 15克

龙猫泡芙的做法

俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解1

步骤1

先做红色酥皮：可可粉和低粉过筛，加入糖混合，加入黄油搓成团，放在油纸上擀成3毫米厚的饼皮，盖油纸于冰箱冷冻10分钟
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解2

步骤2

开始做泡芙体：将黄油，水，盐放入干净的不锈钢盆，加热沸腾
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解3

步骤3

快速将过塞的面粉加入盆内，搅拌均匀，静置15分钟，放凉。
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解4

步骤4

将打散的鸡蛋分三次加入盆中，每次加入至完全吸收再加入下一次蛋液
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解5

步骤5

搅拌至蛋液提起成倒三角，长度约4cm即成泡芙面团。
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解6

步骤6

加入可可粉拌匀
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解7

步骤7

把面糊装入裱花袋中挤出龙猫形状，放一块酥皮
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解8

步骤8

上下火200度烤至表面微微上色，约10分钟
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解9

步骤9

取翻糖膏适量，加入竹炭粉揉成小圆点做眼珠、猫须、鼻子
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解10

步骤10

白色的翻糖膏做眼白部分
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解11

步骤11

用加了色素的翻糖膏做小花、胡萝卜、玉米等
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解12

步骤12

把翻糖膏做成的眼珠、小花等背面抹水装饰在泡芙体上，泡芙背面挤满卡士达酱完成
俊俏的龙猫泡芙们#相约MOF#的做法图解13

步骤13

龙猫们华丽登场啦

龙猫泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 泡芙 烘焙 烤 甜

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