红烧豆芽肉汤面

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红烧豆芽肉汤面的用料

猪肉带皮前腿 200g 豆芽 400g
面条 100g 蒜 2瓣
姜 一小块 干辣椒 2个
油 适量 老抽 适量
水 适量

红烧豆芽肉汤面的做法

红烧豆芽肉汤面的做法图解1

步骤1

蒜姜切成片，肉也切成片，留一点肥肉。
红烧豆芽肉汤面的做法图解2

步骤2

将肥肉放入干净的锅内煸出油
红烧豆芽肉汤面的做法图解3

步骤3

稍稍煸后加入玉米油（食用油即可）
红烧豆芽肉汤面的做法图解4

步骤4

待肥肉变焦黄加入瘦肉煸炒，会有少许出水，一直炒到无水
红烧豆芽肉汤面的做法图解5

步骤5

放入姜蒜辣椒再煸炒出香味
红烧豆芽肉汤面的做法图解6

步骤6

加入老抽，中火将肉全上色且炒出酱香
红烧豆芽肉汤面的做法图解7

步骤7

后放入洗净豆芽，加盐，豆芽稍软一些后加入热水没过食材，中火煮3分钟，即可出锅。（这里如果直接当菜，可少放一些水，因为我要做汤面所以放多了些水做面汤用）
红烧豆芽肉汤面的做法图解8

步骤8

盛出豆芽和肉锅底稍留一些汤底，加入少许盐烧开，放入面条煮熟
红烧豆芽肉汤面的做法图解9

步骤9

碗里舀出些豆芽肉的汤，加一些面汤，将面条盛出放入豆芽肉和过水蛋，再淋上一勺豆芽肉汤即可。（口味按自己的轻重放汤）
红烧豆芽肉汤面的做法图解10

步骤10

先嘬一口汤，再来一筷子肉、豆芽、面，鲜香味美！食欲大开～(>^ω^<)
红烧豆芽肉汤面的做法图解11

步骤11

几分钟后面已见底～超强满足感！ 我做菜很少放香料和味精鸡精，食材也挑选当天新鲜上市的！为的不仅饱口欲，更为了自己和家人的健康～

红烧豆芽肉汤面的烹饪技巧

用心做菜就能做的美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 小鱼小包 编写，未经授权不得转载

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