迷你果仁吐司

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王晓满
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果仁吐司的用料

高粉 128g 低粉 30g
糖 28g 全蛋液 15g
牛奶 70g 果仁 50g
酵母 2.5g 黄油 20g

果仁吐司的做法

迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解1

步骤1

准备食材
迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解2

步骤2

除黄油、果仁外所有食材按先液体后粉类倒入厨师机和面 进行室温发酵
迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解3

步骤3

发酵好的面团
迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解4

步骤4

分为四等份，约72g一个。松弛15分钟
迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解5

步骤5

擀成椭圆形，加入果仁
迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解6

步骤6

卷起来，收好口
迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解7

步骤7

放入模具，进行烤箱二发，目前天气不用开烤箱、放碗清水即可
迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团
迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解9

步骤9

割口，刷蛋液、撒上杏仁片 烤箱180度预热10分钟
迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解10

步骤10

烤18-20分钟即可，记得注意观察上色、及时盖锡纸
迷你果仁吐司#享“美”味#的做法图解11

步骤11

挪至晾网，晾凉后密封保存

果仁吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载

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